厨房的秘密

中国料理，种类繁多、博大精深，正所谓“授人以鱼不如授人以渔”，《厨房的秘密》 (Secrets of Chinese dishes) 旨在打破传统菜谱理念，不是展示给用户具体做某道菜的步骤，而是教用户怎么才能做好菜，如何利用最佳的厨具、食材、调料、烹饪处理方法来制作出自己想做出的料理。相信用户在学习完本应用后不仅对中国菜的烹饪有更深入的了解，也一定跃跃欲试尝试做出属于自己的美味。 《厨房的秘密》从内容上分为“厨具”、“食材”、“调料”、“秘诀”四个部分，其中“厨具”部分展示了中式厨房常用的锅具和刀具，以及如何选择最佳用具。“食材”部分详尽介绍了“肉类”、“蔬菜”、“食用菌”、“水产海鲜”、“干货”、“食用油”等几大类常见食材，详细介绍了其特征以及推荐烹饪方法；“调料”部分把日常烹饪调料细化为“调味品”、“酱料”、“香料”、“配料”加以介绍其用法；“秘诀”部分包含如何使菜肴更加美味的方法。可谓是一款内容丰富、用心、细心、贴心料理应用。