黑桥牌企业
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2017-11-19 09:50:01
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黑桥牌坚持使用国产新鲜冷藏猪肉，并在低温环境中，透过师傅手工分切，取出最适合使用的部位肉，进行各项产品制作，兼顾品质与美味口感。黑桥牌香肠采用猪的背部脂肪，保留大块肉口感，三分肥七分瘦的经典比例，绝不为降低成本而掺入淀粉，不加任何色素，只有最新鲜的原料才能够呈现漂亮的香肠原色。在美食胜地创始的黑桥牌食品，拥有台南人引以为傲的美食研制天份，创办人陈文辉先生更是具备南台湾人敦厚务实的特质，自创业初期，即坚持选用每日清晨新鲜现宰的猪肉灌制香肠，坚持香肠原料必须要新鲜，所以一概拒绝近中午时分贱价出清的收摊肉，这样的经营态度在当时蔚为佳谈，更让黑桥牌香肠的品质与口碑扎下深稳的根基。
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