《一个厨师的回忆录》免费试读_白枂

前言

这是一本有关我进入厨房学习厨师的所有经历，这本书很多地点很多事都曾经发生过，但早已成为了过去，对于我来说前二十几年，我一直对我自己有所亏欠，从未有过多大的成就，现在我只能用这本书来补偿我二十几年的无作为。

本故事很多地点人和事都是真实的，但为了他人的隐私，会以化名出现在本文中，请各位读者不要介意。

这本书，一章一个故事，为了节省世间，很多都剪短了，不知道是好处还是坏处。

我不想再那些以往的事情上面多停留，因为那段时间里有很多太让人气愤。

第一章

故事还要从01年08年开始讲起，08年我父亲去世了，家里就只有我一个人了，没有父母没有亲兄弟姐妹，只有堂哥堂姐，那年我十四岁，从四岁那年我母亲就跑了不要我和父亲了，父亲又早出晚归，基本赚的钱就只够我们生活的开销。

我家正东方是我三伯父的房子，那个时候是拖房(瓦房)，门口有个大石链(石磙压稻谷麦子的。)。刚好前面有个圓(也就是农村的池塘)。父亲天不黑透就不会回来，每次回来都醉熏熏的，我小时候饿了没地方吃饭，就只能站在三伯父加的那个大石磙上面望着远方，喊爸爸、爸爸、你回来了没？爸爸、爸爸、你回来了没？一直都没有回音。

这么多年过去母亲抛弃了我二十年了马上快二十一年，从来没有回来看过我一次，就像从来没有我这个儿子一样，心好寒也好冷。

十四岁那年父亲也走了，世间就只有我一个人了，那天下葬我很伤心，因为我知道，我父亲就这样走了，再也不会回来了。

在很多人眼里我就是一个不听话不懂事的孩子，父亲走后不到第二年我就出门了，在外面餐馆给人打工学手艺做厨师。

我依然记得我那个时候的工资是二百二十五块钱，但为了学手艺买烟买酒讨好师傅，有的时候还会帮师傅洗衣服内裤袜子什么的。

但师傅也肯教，记得那个时候切错了或搞错了事，师傅就会上来两巴掌要么就是踹几脚。

记得有一次把肉丝切粗了，师傅直接拿我刚杀的鱼鳞甩我一脸，这些我依然记得清清楚楚。

可惜好景不长，我在那个店呆了半年，就准备到外面学习外面的手艺，再加上师傅要回老家所以只能换个店，也正是那个店才让我决定去外地学手艺，在那个中西餐厅呆了一年半厨师长就只教我烧煲仔饭，配菜的一点都没教直到现在我依然记得。

也正是因为这个我才决定去外地学手艺，老家的人太坏了。

特别有一次我记得很清楚，因为小时候我经常留长发显得特别的年纪大，做员工餐被前面服务员骂，说是喂狗的，说这不是人做的饭，很多师傅都说还可以，员工餐都这样，人家是学徒又不是师傅。

我一气之下全部倒掉了，也正是因为这个原因，我被无薪开出，要我一天之内滚出宿舍，也正是那天我决定先找个打杂的工作做一个月，就去外地，不学老家的手艺学外地的手艺，那个时候的我不知道也正是因为我这个决定，我现在成为了一个很好的配菜师傅，手里建了3个千人和两千人的群，管理了十几二十几个厨师群，襄阳一大部分的酒店所做的菜，基本我都知道。