“95后”成外卖消费人群主流

原标题：“95后”成外卖消费人群主流

新服务成为“新零售”的重要支撑

■早报记者 杜连财

通讯员 王小琦 文/图

近日，中国饭店协会、CBNData、饿了么口碑联合发布的2020本地生活行业报告显示，随着消费新场景的涌现，本地生活服务行业进一步衍生出新的人群消费趋势：多元、健康、品质、效率至上成为显著特点。

在疫情背景下，外卖对于餐饮行业的拉动效应愈加显著。饿了么口碑最新数据显示，旗下百万商家在天猫“6·18”中餐食成交额创下疫情发生以来新高，天猫侧外卖卡券订单量环比增长6倍以上，还曾一天卖出150万支雪糕。

报告据此定义了四类生活服务消费新人群：便利生活家、轻食沙拉派、职场虎爸虎妈以及倔强的X世代。数据表明，“95后”已占据外卖消费人群主流，而“80前”则在疫情中习惯了线上买菜。

生活服务加速跨界融合

随着全新消费需求的持续释放，2019年以来本地生活服务平台与新技术的融合不断加速，全新的消费场景层出不穷。

比如在出行领域，高德与口碑全面打通，消费者可以边订位边赶路；在娱乐场景中，优酷与饿了么加深互动，观看美食节目的同时便可下单获得即时满足。

不仅如此，以饿了么口碑为代表的本地生活服务平台，还通过与淘宝直播等内容平台合作，让直播开始成为本地生活服务营销的标配。李佳琦吃播首秀5分钟销量便破千万，最快一单仅9分钟便送到用户手上。

报告分析称，数字化进程下的新人群深耕、新供给升级、新场景革命、新工具诞生等，为消费者提供了超越想象的生活服务，也为商家带来了新的数字化红利。新服务已经成为“新零售”的重要延伸，以及“新消费”的重要支撑。

外卖消费领域率先复苏

报告发现，因为生活工作节奏压力，更多的职场父母开始在下班途中下单订外卖，作为全家晚餐的主食，这些争分夺秒的虎爸虎妈超八成集中于一、二线城市。

自2019年及疫情发生以来，在饿了么平台的外卖消费规模已经领跑各年龄层，也带动了外卖行业的率先复苏。除了点餐，消费者也开始尝试在外卖平台下单生鲜、鲜花和药品等多品类商品。

疫情发生以来，拥有这个消费特征的“85后”甚至“80前”占比显著提升，其中偏好购买非餐外卖的“80前”用户同比增长七成。伴随着国大药房、新华书店、迪卡侬、博物馆、智慧菜场纷纷上线饿了么，多场景外卖正快速增长。

报告数据下的消费行为，呈现出越来越清晰的人群及场景标签，爱生活的“95后”喜欢晚上11点后下单外卖，还常出没KTV、网吧，以及到宠物店撸猫喂狗；饮食健康的重要性，则令轻食文化下沉至三、四线城市，女性的沙拉外卖订单同比增速超过200%，整体素食订单2019年增长1倍以上。游戏网