煲汤时间越长越有营养吗 蚂蚁庄园今日答案

煲汤时间越长越有营养吗?煲汤时间越长越有营养吗是蚂蚁庄园8月15日的问题，小伙伴们答对就可以获得鸡饲料，不少小伙伴不知道答案是什么，接下来一起看看吧。

小鸡宝宝考考你，煲汤时间越长，汤中的营养价值就越高吗?

不对

没错

答案：不对

棒棒哒，煲汤如果时间过长，会使一些不耐热的营养物质被破坏哦!

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汤煲时间越长，营养价值越高吗?告诉你“喝汤”到底有没有意义

很多家庭都有吃饭喝汤的习惯，煲汤也是有讲究的，一般煲汤的时间都很长。老人常说，汤煲的时间越长越美味，营养也越好。但其实这句话只说对了一半，煲汤的时间长短的确跟口味有关，但跟营养价值关系不大。

煲汤讲究一个字，浓。越浓的汤似乎营养越好，可事实上白色的浓汤大多都是脂肪、含氮物质，这些汤虽然喝起来非常鲜美，但是其中的盐分、脂肪、嘌呤物质也真的高。

有些人要问了，难道浓汤里没有营养物质吗?有，但是非常有限。拿莲藕排骨汤举例，熬制两个小时的莲藕排骨汤，每100g蛋白质含量为0.5g，而当莲藕排骨汤再熬制两个小时之后，蛋白质含量仅从原来的0.5变成0.67。