《小吃街大亨》免费试读_便利店指南

第一章 我以为那就是我人生的最低谷

我在是在深夜写下这些文字的——在工作了接近20个小时、招呼了327桌客人、刷了1452个碗碟、打扫了463平方的餐馆、对了55864的账以后我被开除了。表面上的理由是偷吃了餐厅的东西，真实的理由是我得罪了老板的老婆。因为我真的不想再听她乱指使了，她要求我做的事情并不是一个月薪2500块钱并且还要睡在15个人一间房的人可以完成的工作量。为什么这些活最终都落在我的头上呢？因为我是这里最小的，我只有17岁，在这个城市没人愿意冒着风险顾一个童工，所以那些从家乡来到这里的孩子不是人人都有机会，一旦有了机会就必须把握，代价就是更多的脏活、累活。

我没能拿到最后一个月的工资，也不会有地方让我去说理。这件事情也不能说给家里，当初我辍学出来，我告诉他们三年要挣一百万回来。我至今还记得我父亲的表情，他听我说完后没有说一句话，坐在堂屋角落的马扎上回过头去点了根烟。我母亲用指头不断地指着我、劝阻我，但是我还是出来了，从那个小地方来到了城里。这座城市叫做新邰嗣南城，是这个国家北方第二大的城市，我在火车站睡了三天以后就在一个旅馆找到了一份拉客的工作。我起码不用睡在硬邦邦的金属长椅上了，每个月挣得钱除了不定时的买几件衣服外，也花不了多少。我吃旅馆的集体饭，住旅馆的大通铺，直到我被一个女住客投诉偷看她的房间后，便被开除了。这件事情我甚至没有解释，我确实偷看了，在我这个年纪不在乎女性的身体是不可能的。我走过走廊，在门缝中看到她换衣服的场景，她身上只还留有内衣，这是我第一次亲眼见到城里女孩的身体，她们真的像杂志上的照片那样完美。可是脾气和性格就完全相反了，她对我的投诉和打骂让我真正体会到了自己的问题和人生的严肃，我以为那就是我人生的最低谷，后来才发现那不过是我真正进入城市蝼蚁般循环生态系统的开始。

我又一次想起了说出三年要挣一百万那个时候的我，如今是我来带城里第二年零九个月，我还有三个月的时间要挣九十九万九千三百块钱，想起这个来，正在网吧吃鸡的我冷笑了一下，屏幕上的角色转了个身，就倒下去了。

看来今晚我是吃不了鸡了，我摘下耳机将鼠标扔到一旁。我拿出我的小米手机，打开饿了么开始找一家便宜的外卖。这是我被开除的第一天，我兜里的钱不知道还能支撑我过几天，但是我真的不想再找一份工作了。我环顾了一下网吧，都是年龄与我大差不离的人。我们这个年龄的人不就应该每天在这里玩游戏吗，为什么这些城里的孩子就可以在这里无忧无虑的玩儿，而我就因为我的出身，我就必须在该娱乐的年纪做他们和我自己都不愿做的事情，我的时间谁来弥补我？我的人生谁来弥补我？

我无意识的用手指在饿了么滑动了很长时间了，我决定要吃点自己想吃的，我决定哪怕身上只剩下几百块钱了，也要过一天别人的毫不费力就能得到的生活。然后我就看到了那个蒸面条店——蒸面条也称作卤面，是我家乡犹南城的特色小吃，先用锅把面条蒸个半熟，然后将豆角、大块肉炒至六七成熟后铺在半熟的面条上继续蒸，待到豆角与肉的滋味完全将面条都浸透，并且面条也变色后，关火再闷一会儿。做这个，一次要大量的蒸，因为剩下的再蒸更进味，越剩越好吃。

我目前找到的这家，在我家乡的传统做法上加入了芹菜、豆芽、洋葱、羊肉、西红柿、胡萝卜等多种不同的食材，店内最顶级的一份叫做蒸面巨无霸，就是里面包含了多种蔬菜和肉类，光看图片上色泽鲜亮的面条和酱汁浓郁的肉块，我就无法自拔了，这一份原价56，折扣价28，加5块钱配送费，我直接购买了。

然后我刷了一会儿抖音，看遍了祖国大江南北的美食和美女后，一个身穿黄色制服的外卖小哥出现在了网吧入口处，我起身去拿饭，还不小心碰撒了烟灰缸，我没有管它，直奔我的蒸面过去。可是外卖小哥手上拿的是一个普通的塑料袋，里面装着一个透明的柱形外卖餐盒，能隐约看到四分之三的深棕色面条，其他的都是水蒸气。我有那么一会儿不相信这就是图上画的那个所谓的巨无霸，可是转念一想外卖不都这样嘛，我还是接受了，我只能期待它的口味能弥补这个外观。

我费了一些功夫才打开了外卖盒子，里面没有图片上那种好看的样子，不过一堆缠在一起的面条，隐约可以看到肉粒和蔬菜粒。我打开一次性筷子尝了几口，不仅味道过于咸、过于油腻，而且面条像是用水泡过一般，黏糊糊的。我打开饿了么想要给个差评，却发现几乎全部买过给评价的人都是好评，甚至有人说天天吃，喜欢吃。

我完全不知道该说些什么，我甚至觉得也许是因为我这份出了问题，于是我找到了配送范围内全部七家蒸面外卖，依次点了一遍。等待配送的过程中，我收到了妹妹的微信，她考上了镇里的高中，平时就住在学校，每天晚上睡觉前，她都要和我聊几句微信。她会给我吐槽一下在学校里一天发生的不愉快的事情，我会给她讲讲大城市里遇到的见闻。我给妹妹做了五年饭，那个时候爸妈都忙着果园的事情，妹妹上学勤奋，学习也好，我则经常逃课，我每天会花更多的时间给妹妹做好午饭，她就带着那个铁皮饭盒去学校。我会做的饭，都是奶奶还活着的时候教给我的。这五年让我对做乡下的菜有了很大的提升，后来我一度承包了家里的晚饭午饭。但是我会做的都是一些土菜，我从没有想过这里的人都爱吃那些东西。

等了一会，送餐员陆陆续续来了，我然后就是我面前摆了七份蒸面，我逐一尝过后，就算是最好吃的那份，虽然里面加的菜和肉不少，但是口味还要照我做的差一大截。

“老妹，还记得哥做的蒸面条吗？”我给妹妹发了一条语音。

“记得啊，怎么了？”她用文字回复我。

“你觉得好吃吗？”我继续问她。

“还可以吧，我觉得。虽然我后来吃的都没你做的好吃。”她回我说。

“你说，我要是在城里卖蒸面，会有人想买吗？”我继续问她。

“城里人谁吃那个啊。”

我随即将饿了么上的几家店铺发给了她。

“人家做的看起来就比你好吃。”她回我。

“我尝了，都没我做的好吃。”

“吹吧，你就。”

“不信我拉到。”说完这个，我没再回复妹妹的微信，而是真的考虑要不要卖蒸面。我想了一下，如果想卖蒸面，我需要具备哪几个条件。

首先我得有一个锅，然后我得有一个地方让我做这个。最现实的问题就是，我虽然来城里快三年了，但是我从来没有租过房子，都是住在工作安排的地方，原因就是因为我租不起房子，我不可能因为要做这个去租间房子。然后我还需要解决从哪里卖的问题，我连住的地方都租不起，更不可能租一个店铺卖这个。想到这里，我就想到了一个人，也许她能帮我解决这些问题。

第二章 长得漂亮却偏偏干苦力的女孩子

霓虹街是这个城市最多元化的商业街区，既有像苹果商店或奥特莱斯卖场这样的高端地方，也有像三江源牛肉面或者街边小吃这样的低端聚集地。

“油酥烧饼”这个小门头就在一条岔路里面，这里面挤满了几平方的小吃店和在路边直接摆台的小餐车。我以前在这条街上的一个纯净水站工作，一日三餐几乎都是油酥烧饼，第一个原因它确实好吃，一咬就掉渣，里面还有咸味，热着吃根本什么都不用就，一中午吃两个就饱了。更重要的一个原因是，两个烧饼只需要一块钱。这个烧饼店一到十点就开始排队，一天起码能卖三千个烧饼，令人想不到的是，这个烧饼店里就一个人做这一切，而且还是一个24岁的女孩。

一般人无法理解她为什么要做这个，我曾经和她聊过，那是我快离开水站的时候。即便我们没有说过话，但是我一天买好几次烧饼也都认识了，后来水站面临倒闭，员工宿舍没有续租，我只能另找工作，中间有几天空档，我没地方住，也没有工作。常常买两个烧饼，就坐在烧饼店旁边的一个长椅上，晚上也顺便睡在上面。

那天她送了我两个烧饼，晚上九点店关门后她走过来，拿着一个塑料袋，里面放着两个烧饼，但并不是油酥烧饼，而是她店里价格高一些的夹馅烧饼。

“天天吃烧饼，感觉怎么样？”她问我。

“吃多了，就没有什么感觉了。”我说。

“水站竟然说倒就倒了呢”说着她走过来坐在我旁边，看向水站的地方“这年头干什么都不容易啊。”

“我一直想问你，为什么做烧饼？”

“什么意思？我不能做烧饼吗？”她转过头看着我。

她扎着马尾辫，皮肤雪白，虽然没有化妆，却也不能说她不美丽。她就像是九十年代在港片里演街边市民的女星那样，根本没有任何人设可以压抑她的光彩。也许有一半来买烧饼的人，都是为了再看一眼这个皮囊。

“我想说，凭你的样子，都可以当模特了。”我开玩笑似的对她说。

“其实，我不是想做烧饼，我最初是想开一家面包店。但是当我把这个想法告诉父母时，他们都劝我不要再异想天开了，那个时候没有人相信我。但是我执意要做，父母已经安排了一份稳定的工作给我，我不顾他们的反对，放弃了那份工作。最后我爸爸告诉我：你愿干什么干什么，但是不要想着在我这里拿到一分钱！买面包？！闲得你！你能把烧饼卖好就不错了。”她停了一会儿，接着说“我一赌气，就卖起了烧饼。”

“那你现在烧饼卖的这么好，有没有想过再去卖面包呢？”我问她。

“其实，卖烧饼挣得很少，我目前还没挣出足够的钱来可以开一家面包店。”

“好吧。”我叹了一口气答到。

“你吃着吧，我要回去了。”她站起身。

“我叫路隐，你叫什么？”我问她。

“你叫我小边就可以了。”她身着体恤衫和牛仔裤，套着一条满是油污的围裙。她就是长得漂亮却偏偏做苦力的女孩子，其实我们都在做苦力，只不过是以不同的方式在不同的地方罢了。

那便是我认识小边的经历，如今再回到小吃街没有觉得陌生，只是油酥烧饼店前的人更多了。我没有去打扰小边，我在一旁新开的阿水大杯茶店里点了一杯红豆布丁奶茶，一边在手机上“吃鸡”一边等着她那里的人潮褪去。

四十分钟后，油酥烧饼店前没有什么人了，整个小吃街的人也少了，各式各样简陋的灯光照亮了这条破旧的小街。我来到烧饼店门前，一个玻璃柜隔开了烧饼店那扇宅门和里面。玻璃柜里摆着烧饼，小边正在里面打扫，虽然看上去里面很暗，但是还是可以看出来，这个店铺比一般的烧饼店要感觉多了。

“嗨。”我打了声招呼。

“你好，要什么？”小边抬起身子，转过头看到了是我。

“好久不见，又没钱了，来吃烧饼了？”她捋了捋头发问我。

她脸颊上有些汗水，几缕头发贴在额头上，这样的形象让她比平常看上去更漂亮，更令人心动。

“确实是没钱了，但不是来卖烧饼的。想和你商量个事情。”我不好意思的笑着对她说。

她皱了皱眉头“商量什么？”

“最近生意怎么样啊？”我问她。

“好了一些，因为有人把我拍下来放到了抖音上，我现在也是网红了，哈哈。”她笑了一下“但是作用不大。毕竟我卖的是烧饼。”

“姐，不瞒你说，我在这个城市已经穷途末路了，但是我现在还不能回家，我给家里承诺过要做出一些成绩来。我想和你商量一下能不能帮我个忙。”我站在烧饼摊前对她说。

她的反应很真实，也行是觉得我想找她借钱或者什么吧，她开始不自主的一边忙活一些事，一边好像在听我说话。我没有办法，只能继续说。

“我想借你的厨房用一用，我想做点小吃，我现在没有什么营业额，但是我会在每天的收入里，分给你20%，你觉得可以吗？”我说这些话，她一直没看我，直到我说完后，她才又站回到我的面前。

“你要做什么小吃？”她问我，此时的她卸下了一些防备，看起来不再那么抗拒。

“蒸面，这是我特别拿手的一样东西，便宜实惠，在这条街上非常合适。”我拿出手机，给她看了一些外卖平台上的图片“这些我都尝过了，绝对没有我做的好吃，你看销量还这么高。到时候我也可以上外卖平台。”我收起手机。

“那么，你需要我做什么？”她问我。

“只需要给我提供你这个地方做就行了，然后我会在门口支个摊子。如果有可能的话，我能住在这里最好了，因为我现在确实没有地方住。”我说到最后，语气有些不足。

“给我两天时间考虑一下可以吗？”她摸着烧饼柜说。

“没问题，我过两天再过来。”我只能硬着头皮答应她，但是这两天我居无定所，也不知去哪。

这一夜我依然是在网吧度过的，我没再有心情玩什么游戏，只是趴在桌子上辗转反侧。由于网吧的窗子比较薄，无人机的声音总是传来。

2035年马上要过去了，但是这个世界依然没有什么改变，我没能在其中获得什么。